Preparación

Lavar la quinoa con abundante agua, repetir y volver a enjuagar varias veces hasta que el líquido se vea limpio.
2) Cocinar la quinoa a fuego lento por alrededor de media hora, hasta que la semilla este tierna.
3) Escurrirla eliminando el agua y dejarla enfriar un poco, cuando esté tibia se le agregan los demás ingredientes.
4) Hacer una masa, y agregar más harina si es necesario, formar bolas y darle la forma que uno quiera. Colocarlas en una asadera previamente aceitada.
5) Llevar las hamburguesas al horno, cocinándolas de 10 a 15 minutos de cada lado.

Recomendaciones: se le puede agregar salsa de soja a la masa para darle más sabor. También se le puede agregar tofu a las hamburguesas y gratinarlas en el horno.